Servex 

De Uitdaging

Het ontwikkelen van een totaal nieuwe concept op de trein stations waarbij snelheid van handelen een must was 
Target binnen 1.30 min een klant een gerecht mee kunnen geven met in acht neming van frontcooking.

De Oplossing

Servex  ( Fleur van der Pijl ) vroeg mij mee na te denken over een nieuw in te vullen  concept waarbij snelheid en gemak hand in hand zouden gaan.Na analyse bleek dat er binnen het huidige aanbod niets was wat Italiaans cq pasta georiënteerd was. Uiteindelijk bij Pasta (Julia’s ) uitgekomen. Het totale proces ingevuld zowel logistiek als de zoektocht naar de juiste producten die hier voor in aanmerking komen. Dit in binnen en buitenland.

Weten wat Culinair Rendement voor uw keuken of bedrijf kan betekenen?

Neem contact op