Jumbo ( Foodmarkt Breda )
De Uitdaging
Ontwikkelen van een Horeca aanbod binnen de retail met producten vanuit de winkel.
Reeds gerealiseerd
- Foodmarkt Breda
- Foodmarkt Amsterdam
- Foodmarkt Veghel
De Oplossing
Jumbo vroeg mij mee na te denken over een nieuw in te vullen retail concept waarbij Horeca en Retail hand in hand zouden gaan.
Na analyse bleek dat er binnen de huidige retail formule gekookt zou gaan worden met producten vanuit de winkel en daarnaast een eigen lijn van koksproducten ontwikkeld diende te worden.
De volgende foodthema’s diende verder uitgewerkt te worden: Italiaans, Oosters, Sushi en Hollands. Op basis van deze opdracht zouden de verschillende concepten ook stand alone ingezet moeten kunnen worden bij kleinere vestigingen.