Gabrielle Coppoolse ( Ons Buiten )
De Uitdaging
Nieuw totaal horeca aanbod.
De Oplossing
Totale upgrade van het bestaande Horeca concept samen met design bureau XCQ.
Analyse van bestaande werkwijze en food aanbod binnen de vestiging. Vervolgens op basis van wensen opdrachtgever en bezoekersprofiel voorstel gedaan voor nieuw food aanbod. Ook werkwijze van keuken medewerkers geoptimaliseerd. Bij goedkeuring van de voorstellen zal Culinair Rendement in het vervolgtraject ook zorgen voor de verdere invulling van de nieuw op te zetten menukaarten de de daaruitvolgende werkzaamheden.