Hajé restaurants
De Uitdaging
Upgrading van uitstraling en food aanbod bij Hajé restaurant op de Bataviawerf en optimalisatie werkoptiek.
De Oplossing
Na een gezamenlijke brainstorm over de gewenste invulling heeft Culinair Rendement de ideeën verwerkt tot een verbeterplan. Dit plan is vervolgens praktisch uitgewerkt tot een ontwerptekening, inclusief apparatenplan, uitgewerkte routing en assortimentsplan. Culinair Rendement zorgt tevens voor de implementatie.